Marghe Milano: il menu della pizzeria tradizionale

Per mangiare una buona pizza a Milano tra i locali consigliati figura indubbiamente Marghe, locale di lunga tradizione.

Marghe è una pizzeria particolarmente famosa situata a Milano.

Ebbene, la pizza è apprezzata in ragione del fatto che questa conserva la tradizione napoletana, pur essendo rivisitata e servita ai clienti in chiave contemporanea. Tale contemporaneità offre un carattere di specialità alla pizza servita al cliente. In particolare, tale modernità viene riscontrata nelle materie prime impiegate, tra le quali si riscontrano alcuni prodotti tipici milanesi.

Un’ulteriore elemento che offre al cliente una pizza ottimale da gustare è sicuramente rappresentato dall’impasto impiegato.

Ebbene, la star delle pizze è la farina di tipo 1 particolarmente ricca di fibre vitamine e minerali che rendono l’impasto nutriente ed altamente digeribile. La scelta dell’impasto riprende la tradizione napoletana. In seguito alla lavorazione l’impasto viene lasciato lievitare per circa 48 ore a temperatura ambiente. È importante che l’impasto non sia sottoposto a temperature anomale che ne possano alterare la lievitazione.

Come già anticipato uno dei fattori di successo della pizza di Marghe è rappresentato dall’utilizzo dei migliori ingredienti.

Tra questi si possono ricordare in particolare i pomodori di San Marzano i quali vengono coltivati e inscatolati così da preservarne il sapore, e il fior di latte elemento chiave della pizza.

Marghe: menù e prezzi

Questa pizzeria è particolarmente apprezzata dalla clientela in ragione dell’ampio e vario menù offerto. Quest’ultimo, in ragione della ampia varietà di pizze offerte, consente di soddisfare anche i clienti dai gusti particolari che apprezzano delle pizze personalizzate ai loro gusti.

Nel menù della pizzeria Marghe è possibile trovare le seguenti pizze, note come le più quotate:

• La prima pizza presenta quali condimenti il pomodoro San Marzano, il parmigiano reggiano, il basilico fresco e l’olio d’oliva extravergine. Si tratta di una pizza particolarmente apprezzata dagli amanti della pizza classica. Il prezzo di questa pizza ammonta a 7 euro;
• Vi sono ulteriori varianti che vengono offerte nel menù. Ebbene è possibile ricordare la pizza condita con mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e olio extravergine.

  Il prezzo di questa pizza ammonta a 10 euro. Il cliente può richiedere espressamente delle aggiunte particolari a seconda dei suoi gusti, molto spesso vengono chiesti espressamente l’impeigo di pomodori San Marzano. In questi casi è senz’altro possibile gustare la pizza richiesta pagando un leggerissimo sovrapprezzo;

• Vi è inoltre sul menù variante dedicata ai vegani, ebbene questa pizza è condita con pomodoro San Marzan, aglio, basilico fresco ed olio extravergine. Il prezzo di questa ammonta a 6 euro.

  Molto spesso i clienti chiedono l’aggiunta di un prodotto tipico milanese ovvero del datterino giallo. Se si richieda tale aggiunta il prezzo della pizza è quantificato in 7 euro;

• Il menù prevede anche delle offerte particolarmente speciali, ebbene i pizzaioli hanno realizzato sul menù alcune pizze speciali. Una di queste è condita con pomodoro San Marzano, provola du bufala, melanzane al forno basilico ed olio extravergine. Si tratta di una pizza fantasia contenente gli ingredienti maggiormente apprezzati dai pizzaioli e dai clienti.

  Il prezzo di questa pizza ammonta ad 8 euro.

Tra le bevande nel menù che potrete gustare insieme alla pizza si possono ricordare;

• L’acqua: viene generalmente offerta in una bottiglietta da 50 cl, il prezzo ammonta a un euro e cinquanta centesimi;
• Coca cola, aranciata, the, chinotto: il prezzo di queste bevande ammonta ad 3 euro;
• Caffè, il cui prezzo è 1.50 euro;
• Amaro, il cui prezzo è 4 euro;
• Birra: il prezzo varia a seconda della dimensione dela birra richiesta.

  Ebben il prezzo di una birra piccola è di 3 euro, se si richieda invece una birra media il prezzo è di 5 euro;

• Vi sono anche delle birre prodotte artigianalmente, se si richiedano queste il prezzo è di 6 euro.

Il menù offre anche taluni dolci prodotti artigianalmente tra i quali in particolare:

• Cannolo siciliano 4.00€;
• Torta della casa 6.00€;
• Tiramisu con ricotta di bufala 5.00€.