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La Rosa dei Venti: specialità di pesce anche per celiaci

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La Rosa dei Venti a Milano è il ristorante in zona Fiera che propone specialità di pesce, anche per celiaci.

la rosa dei venti milano
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La rosa dei venti è lo schema che ci aiuta ad orientarci indicandoci i quattro punti cardinali. Era lo schema che veniva utilizzato prevalentemente dai marinai, quando si trovavano in mare aperto. E’ da questa idea legata al mare e a coloro che il mare lo conoscono bene, che nasce a Milano il ristorante La Rosa dei Venti.

Un ristorante che rappresenta la rotta sicura per un pranzo a base di pesce. Intento che si è riuscito a raggiungere grazie alla cucina dello chef Matteo Preda, anche titolare del ristorante.

La Rosa dei Venti: il menu

Il menù de La Rosa dei venti offre specialità di pesce. Grazie all’esperienza dello chef Matteo Preda, e alla sua esperienza fatta nei migliori alberghi e ristoranti di Milano e del mondo, nascono qui, ogni giorno, piatti a base di pesce sempre innovativi, realizzati mischiano ingredienti inconsueti e ricercati.

Ne sono un esempio l’antipasto “lecca lecca”, dove gamberi fritti sono avvolti in guanciale di norcia e sesamo, un terra-mare che difficilmente possiamo assaggiare altrove. Oppure il salmone selvaggio sotto sale con aneto servito con salsa guacamole. Come primo non può mancare la carbonara. Attenzione però, non quella tradizionale, sarebbe troppo scontato e fuori tema. Qui infatti la carbonara è di mare. Per secondo un’orata in veste “estiva” presentata a crudo e accompagnata con pomodori, arance e olio al mandarino.

Sulla stessa linea la catalana di crostacei con frutta e verdura fresca. I dolci non possono essere da meno, troviamo qui un particolare sorbetto ai fichi e gin rosa e un delizioso tortino al cioccolato fondente in salsa di fragole.

Associazione italiana Celiaci

Il ristorante è uno dei pochi inserito nella lista dell’ AIC, l’associazione italiana celiaci. Un’attenzione particolare è posta per le esigenze dei clienti celiaci ai quali è offerto un ampio menù dedicato.

Un punto a favore del ristorante, che anche in questo esprime la totale devozione nei confronti dei suoi clienti. Il menù per celiaci qui è molto ricco e inclusi nel menù c’è anche la pasta e il pane per celiaci.

Location

La location de “La Rosa dei venti” in zona fiera a Milano presenta spazi ampi per dare la giusta privacy. Pochi coperti per far vivere ai clienti il giusto comfort e la giusta attenzione. Non si punta quindi alla quantità alla Rosa dei Venti, ma si vuole offrire la giusta qualità a chi sceglie di passare qui il pranzo o la cena. Grazie a questa scelta il ristorante è uno dei pochi che riesce a offrire un pranzo in un ambiente rilassante e tranquillo.

Info utili

Il ristorante La Rosa dei venti si trova a via Piero della Francesca 34, Milano zona Fiera. Disponibile anche un parcheggio in zona. E’ possibile prenotare chiamando allo 02 34 7338. Il ristorante è chiuso il lunedì e il sabato a pranzo. Nei restanti giorni è aperto dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30.

Prezzo medio del ristorante tra i 35€ e i 65€. Interessante il menù degustazione a 40€, che comprende nel prezzo un antipasto, un primo, un secondo, il dessert, bevande e coperto. Attenzione però, il menù degustazione deve essere scelto da tutto il tavolo o non può essere applicato. Infine è possibile regalare “l’assegno regalo”, una cena regalo per due persone presso il ristorante.


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