sette cucina urbana
Al civico 2 di via dell’Orso a Milano si trova Sette Cucina Urbana, un nuovissimo e innovativo ristorante che propone ottimi menu e brunch con prezzi che rispecchiano l’ottima qualità.
Oltre al ristorante, è presente la caffetteria e il lounge bar. Lo spirito innovativo degli chef Massimo Moroni e Clemente Tassello non contrasta affatto con la cucina lombarda tradizionale, anzi si integra perfettamente.
Sette Cucina Urbana Milano ha una fascia di apertura al pubblico che va dalle 7:00 alle 23:00. Il servizio inizia con la colazione in stile italiana oppure con un breakfast alla moda internazionale. Il sabato, dalle 11:00 alle 15:00, è il giorno dedicato al brunch.
Per quanto riguarda il ristorante, la cucina è aperta dal lunedì al sabato con un orario che va dalle 12:00 alle 22:30.
Dall’innovazione dello chef Massimo Moroni e dello chef Clemente Tassello, nasce un ristorante lounge bar che vuole contribuire senza risparmiarsi alla Creative Italian Food. Questo locale è studiato ed adattato per essere frequentato in diversi momenti della giornata e da diverse tipologie di clienti.
Ciò che caratterizza il menù del ristorante Sette Cucina Urbana Milano è innanzitutto la presenza di piatti che seguono la stagionalità. Questo è un aspetto importante da considerare quando si cerca un ristorante di qualità. L’altra caratteristica che va sottolineata è la differenziazione tra pranzo e cena, con l’obiettivo di soddisfare le esigenze di clienti sia italiani che stranieri.
È opportuno rimarcare che l’originalità che coniuga le radici lombarde con una cucina creativa e ricercata si avvale esclusivamente di prodotti ed ingredienti di qualità.
Ecco un breve viaggio per scoprire le portate che potreste trovare al Sette Cucina Urbana Milano:
Tanto per iniziare, come antipasto si può scegliere ad esempio tra un Tentacolo di Piovra Grigliato o le Tartare di Mare con Guacamole. Per rimanere su un piatto altamente digeribile e dietetico non c’è niente di meglio che di un Topinambur e Verdure o degli Ortaggi alla Julienne, serviti in base alla disponibilità giornaliera.
Come antipasto di mare si può scegliere delle Code di Gamberi al Vapore con Arancia, oppure si può rimanere sul tradizionale con un Tagliere di Salumi Misti. Tra gli antipasti incuriosisce il potenziale mix di sapori del Grana e Tartufo Nero.
Tra i primi, nel menù si potrebbe trovare un Tagliolino con Totani e Cimone Romanesco. Sembra estremamente invitante anche il Maccheroncino Cacio e Pepe. Il Risotto alla Zucca con Rosmarino e Stracciatella è tutto un programma, assolutamente da provare.
Tra i secondi, il menù offre un ventaglio di piatti da lasciare l’imbarazzo della scelta. La cucina di terra propone piatti come la Pancia di Maialino o la Fiorentina di Fassona Servita su Piastra. Ma se non basta si può ordinare anche il Rognone di Vitello con Cipolla Bruciata.
Se si preferisce la cucina di mare si può provare il Salmone Marinato Zenzero e Lime. Se il salmone lo si vuol rimandare al prossimo pranzo si può provare il Cubo di Tonno Pinne Gialle con Cremoso di Verdura o magari valutare ciò che offre il Pescato del Giorno.
Gli chef del Sette Cucina Urbana Milano sono sensibili anche al tema vegano. Nel menù Vegan si può scegliere tra varie portate tra cui la Vellutata di Zucca con Polvere di Curcuma e Frutta Secca o il Millefoglie di Sfarinata di Ceci e Verdure. Per quanto riguarda la cucina tradizionale locale, il menù non manca del Risotto alla Milanese o della Battuta di Cotoletta di Vitello.
Per quanto riguarda i prezzi, il ristorante Sette Cucina Urbana Milano si posiziona in una fascia media.
A giudicare dalla qualità che promette il menù, il rapporto qualità prezzo sembra davvero ottimo. Se si vuole trascorrere dei momenti di buona cucina, indubbiamente questo è uno dei ristoranti più adatti.
Vediamo qualche esempio: un Maccheroncino Cacio Pepe e Lime viene proposto a 18 €. Gli Spaghetti Grezzi al Mare 21 € mentre il Risotto alla Zucca 18 €. Prezzi in linea con la tipologia d’offerta.