I pancake hanno guadagnato popolarità anche a Milano, sempre in cerca di nuove esperienze culinarie: ma dov’è possibile assaporare dei pancake deliziosi in città?
A Milano, la scelta dei migliori ristoranti e caffè dove gustare dei pancake deliziosi è vasta, numerosi solo quelli che offrono una vasta selezione di pancake, dalle varianti classiche a quelle più originali e creative.
Tuttavia, tra i più apprezzati troviamo: Macha Café, California Bakery e Ofelé. Caffè & Coccole.
In tutti e tre locali è possibile gustare pancake gourmet, sia dolci che salati, anche in versione senza glutine, mentre nel Macha Café, a differenza degli altri due, è possibile assaporare anche i pancake preparati con l’aggiunta del tè matcha.
La ricetta del pancake ha fatto un lungo viaggio, attraversando continenti e secoli interi: rispetto a quanto si immagina i pancake non nascono negli Stati Uniti, ma sono state preparate per la prima volta nel 500 a.C., quando, Cratino e Magnete, due commediografi colleghi del bel più celebre Aristofane, menzionano un dolce a base di acqua, olio d’oliva e farina, cotto e tondo, servito con il miele proprio a colazione: i greci lo chiamavano teganites o tagenites.