Inaugurato Killer, il ristorante nato sulle orme dello storico locale Plastic di Milano, che segue la filosofia dello sharing food unito a cocktail.
Apre Killer il ristorante che reclama con orgoglio le sue origini nell’ex Plastic, uno dei locali più rinomati di Milano. Menu accattivante e atmosfera particolare sono soltanto due degli elementi che contraddistinguono il nuovo progetto gastronomico. Il Killer proporrà una nuova esperienza di gusto, unica nel suo genere, ai cittadini milanesi senza mai dimenticare la gloriosa tradizione del suo predecessore.
Killer Milano: nuova apertura
Il nuovo ristorante Killer si trova a Milano in Viale Umbria 120, sede storica del Plastic (prima che questo si trasferisse nel 2012 in Via Gargano 15). Il locale si estende anche verso una parte di spazio appartenuta all’attiguo locale Dixieland Cafe. La location è veramente degna di nota. Lo stile del locale è decisamente originale: minimal e retrò, con pareti bianche, divanetti in velluto, luci soffuse e cromatiche al neon. Suddiviso in tre stanze, accoglie circa 80 coperti.
Sono cinque i soci che hanno ideato e investito nel progetto del Killer, tra cui Emilio Fano, proprietario delle mura del locale e Andrea Marconetti, che ha partecipato a Master Chef nel 2013. Il Killer accoglierà anche eventi serali e appuntamenti speciali. Insomma, ha tutte le carte in regola per entrare di diritto tra i migliori ristoranti di Milano.
Il menu del Killer
Il menu del ristorante Killer è molto curato e attento ai dettagli. Ogni piatto è proposto in modo tale da potere essere condiviso con tutte le persone sedute al tavolo: questo è il principio dello sharing food in cui ogni piatto è un’esperienza collettiva. Non vi aspettate una cucina tradizionale, lo chef Marcoretti ama sperimentare abbinamenti coraggiosi e nuove tecniche di cottura.
Per esempio, l’agnello con il tamarindo e le fave di cacao (19 euro) o la guancia di manzo, cotta a bassa temperatura, con una salsa di chimicurri al cumino (15 euro) e ancora, la tartare di salmone caramellata con emulsione di soia e tè nero affumicato lapsang souchong tea (16 euro). Inoltre, ogni pietanza è finemente abbinata ad un cocktail preparato al bancone gestito da Riccardo Tesini. Ogni drink ha un costo che si aggira tra i 10 e i 13 euro. Ricca anche la proposta di vini con oltre 150 etichette.
