migliori ristoranti di tartufo a Milano
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Dimenticatevi Alba, i tartufi hanno una nuova città d’elezione.
A Milano sono infatti diversi i locali che hanno scelto come prodotto di punta questo tanto sgraziato quanto pregiato fungo. Emblema del lusso gastronomico insieme a caviale, aragosta e fois gras, il tartufo è l’ingrediente per eccellenza nel panorama culinario dell’alta classe mondiale. Ecco dunque un elenco dei migliori ristoranti di Milano in cui mangiare tartufo.
Se spesso il tartufo a Milano è solo uno degli ingredienti di piatti complessi serviti da ristoranti di alta cucina, a volte è invece il vero e proprio protagonista principale di locali esclusivamente dedicatigli.
Ma non abbiate paura, non si parla sempre e solo di ristoranti stellati svena finanze. Da ristoranti di classe a localini informali, come al solito Milano ne ha per tutte le… tasche!
Questo, a buon diritto, sedicente Truffle Lounge in Corso Venezia è uno spettacolo per gli occhi oltre che per il palato. Qui lo chef Luca Mauri vi condurrà in un tour di sapori all’insegna di questo magico fungo e in una location a metà strada tra classe e informalità.
Il tutto ammantato dalla lussuosità e dalla raffinatezza delle pietanze e, perché no, dei cocktail a base di tartufo. Il menu, inoltre, divide scaltramente i prezzi tra tartufi bianchi e tartufi neri. Inutile dirvi che se cercate un ristorante lowcost, per il Tartufi & Friends vi converrà risparmiare un po’, soprattutto se avete intenzione di offrire una cena alla vostra dolce metà.
Dalla Toscana con amore, ecco un locale decisamente più economico del Tartufi & Friends ma non meno sorprendente per la scelta e la curiosità dei piatti proposti.
Questi, ricoperti dalle preziose scagliette dei funghi prodotti nella storica azienda Savini Tartufi, spaziano dalla cucina tradizionale toscana a visionarie rivisitazioni. Qui troverete, ad esempio, il Sushi toscano e il Tartufotto’s burger, oppure le più classiche tartare e le pastasciutte al tartufo. Situato in Via Cusani, zona Brera, dal Tartufotto vi sentirete come a casa, ma con stile.
Last but not least, questo ristorantino dall’emblematico quanto sospettoso nome si trova in Via della Moscova, 41.
E se non bastasse il nome a farvi spuntare le antenne, sappiate che il Ten Grams è soprannominato il fast food dei tartufi. Sì, avete sentito bene. Nell’atmosfera casual e nel design minimal di questo accogliente locale, il tartufo scende dal suo piedistallo per allietare con il suo irresistibile sapore il palato dei comuni mortali. E in linea con la filosofia del fast food, anche se di qualità, i piatti vengono serviti in tutta fretta e, udite udite, a prezzi più che convenienti!